Dlho som nevedela nájsť recept na dobré kukís. Tak som vymyslela svoj! A som naň hrdá, preto sa s ním chcem podeliť a získať prvenstvo za uverejnenie receptu na sectore.Tieto cookies sú absolútne vynikajúce, vnútri jemné s kúskami čokolády. A upiecť ich zvládne aj úplný pekársky noob. Či už pre milovanú osobu, alebo len a len pre seba (ja nesúdim), vezmite zásteru, ideme na to!
Čo budeme potrebovať:
200g masla, izbovej teploty
300g hladkej múky
120g cukru, bieleho alebo hnedého
1 balíček vanilkového cukru
1 kypriaci prášok
1 vajíčko
200g, alebo pokojne viac čokolády nášho výberu
nikto vás nepríde v noci strašiť ani za oriešky, sušené ovocie, či napríklad milkywaysky
Ako dosiahnuť dokonalosť:
Rozmiešame si cukor a zmäknuté maslo. Cheateri nech použijú mixér, pravý skiller to zvládne vreškou.
Pridáme vajce a znova vymiešame.
Na dva-trikát pridáme múku a miešame, kým nezmiznú múkové hrudky.
Niekde vedľa si pokrájame/polámeme čokoládu na nejaké kúsky. Malé, veľké, to je absolútne jedno. Do týchto som použila čokoládu na varenie, ale dôverujte mi, ani s bielou, či mliečnou nič nepokazíte.
Čokoládu pridáme do cesta, premiešame. Ak máte dušu dobrodruha, pridajte aj iné dobroty vlastného výberu.
Z cesta vytvarujeme guľky, opäť je jedno akej veľkosti.Trošku ich rozčapíme, dáme na plech.
Pečieme vo vyhriatej rúre. Ja som použila teplovzdušnú. Pri 180 stupňoch boli hotové za 7 minút. Nič menej, vyberte ich, keď majú pekné zlatisté okraje a váš príbytok vonia ako nebo plné čerstvých cookies.
Necháme aspoň polhodinku chladnúť. To je tá najťažšia chvíľa. V strede sú totiž ešte príliš mäkké a jemné.
Pri tomto pokuse mi vyšlo z jeden a pol dávky 29 kukísov veľkosti mojej dlane. Moja dlaň nie je veľká, ale veľkosťou podobná ideálnemu cookie.
Celá príprava trvá cheaterom s mixérom pár minút, nám bez mixéra takú štvrť hodinku. Oplatí sa, nie?
Dobrú chuť!